Tác dụng kháng khuẩn của phụ phẩm từ quá trình chiết tinh dầu vỏ quế (Cinnamomum Cassia) trên vi khuẩn phân lập từ phân lợn con bị tiêu chảy

Phạm Thị Lan Hương^[1], Nguyễn Phương Nhung¹, Nguyễn Khánh Giang¹, Nguyễn Thanh Hải² và Nguyễn Thị Thanh Hà^1*

[1] Học viện Nông nghiệp Việt Nam

*Tác giả liên hệ: PGS.TS. Nguyễn Thị Thanh Hà, Học viện Nông nghiệp Việt Nam. ĐT: 0904253852; Email: nguyenhavet@vnua.edu.vn.

TÓM TẮT

        Quế thường được khai thác theo hướng chiết lấy tinh dầu bằng phương pháp cất kéo hơi nước, nhưng những phụ phẩm từ quá trình này, bao gồm nước chưng và bã quế, lại thường không được tận dụng và vứt bỏ. Vì vậy, chúng tôi thực hiện nghiên cứu này nhằm đánh giá tác dụng kháng khuẩn của các phụ phẩm đó trên vi khuẩn có trong phân lợn con bị tiêu chảy, với mục đích tạo ra nguồn dược liệu giá rẻ từ quế sử dụng cho mục đích khống chế loại bệnh này trong thú y. Kết quả cho thấy cao thu được từ nước chưng quế vẫn thể hiện khả năng ức chế tốt trên các vi khuẩn có trong phân lợn tiêu chảy: tại nồng độ 5 mg/ml đã tạo ra được vòng vô khuẩn trên toàn bộ 15 mẫu phân lỏng pha loãng 100 lần được thu thập từ những lợn con sau cai sữa đang bị tiêu chảy, với đường kính vòng vô khuẩn là 22,54±1,16mm, đạt mức mẫn cảm trung bình, tức là tương đương với mức mẫn cảm mà loại cao chiết từ nguyên liệu quế ban đầu đạt được. Bên cạnh đó, thử nghiệm với E. coli phân lập từ các mẫu phân nhận thấy cao nước chưng cũng thể hiện được khả năng ức chế tương tự trên những chủng vi khuẩn này, là các chủng mà đã kháng lại 3-5 loại kháng sinh. Từ những kết quả này cho thấy nước chưng sau khi chiết xuất tinh dầu quế nên được khai thác theo hướng sử dụng cho bệnh tiêu chảy ở lợn con, không chỉ giúp giảm bớt sự phụ thuộc vào kháng sinh mà còn đồng thời tạo ra thêm giá trị kinh tế cho cây quế từ việc bán các phụ phẩm này.

Từ khóa: Tiêu chảy lợn con, phụ phẩm, nước chưng, quế, kháng khuẩn, E. coli.

ABSTRACT

The effects of by-products produced by the extracting process of cinammon essential oils on bacteria isolated from feces of diarrheal piglets

        In practice, cinnamon is usually extracted for essential oil by hydrodistillation, but the by-products from this process, including the hydrosols and cinnamon residues, are often not utilized and discarded. Therefore, we conducted this study to evaluate the inihibition effects of these by-products on bacteria isolated from feces of diarrheal piglets, with the aim of creating a low-cost cinnamon-based herbal material to use for the control of this disease in veterinary. The results showed that extracts obtained from hydrosols still exhibited good effects against bacteria in the feces of diarrheal piglets. Specifically, at a concentration of 5 mg/ml, extracts from this by-product exerted inhibition on all of 15 samples of liquid feces diluted 100 times, which had been collected from post-weaning diarrheal piglets. The inhibitory diameter was 22.54±1.16mm, reached the level of moderate activity, and therefore was equivalent to the activities produced by extracts from the original cinnamon materials. In addition, we also examined the effects on E. coli strains isolated from fecal samples and observed that hydrosols exerted similar inhibition against these bacteria, which had been determined as resistant to from 3 to 5 antibiotics. Based on these observations, we concluded that hydrosols produced during the extraction of cinnamon essential oils should be utilized for the control of diarrhea in piglets, which would not only reduce the overuse of antibiotics but also add economic values for cinnamon through the sale of this by-product.

Keywords: Piglet diarrhea, by-product, hydrosol, cinnamon, antibacterial effect, E. coli.

Link bài viết: 10778-420-PB