Ngày 06/3/2026, nghiên cứu sinh Cam Thị Thu Hà đã bảo vệ thành công luận án tiến sĩ cấp Học viện tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam. Đề tài nghiên cứu: “Nghiên cứu tỷ lệ lưu hành và đặc tính sinh học phân tử của vi khuẩn Escherichia coli và Salmonella spp. kháng kháng sinh phân lập từ thịt lợn và thịt gà ở một số tỉnh đồng bằng sông Hồng”.
Luận án tập trung xác định tỷ lệ lưu hành, tính kháng kháng sinh và đặc tính sinh học phân tử của các gen kháng thuốc thuộc vi khuẩn E. coli và Salmonella spp. phân lập từ thịt lợn, thịt gà tại một số tỉnh thuộc đồng bằng sông Hồng. Đây là khu vực có mật độ chăn nuôi và tiêu thụ thực phẩm nguồn gốc động vật cao nhất cả nước, nên việc đánh giá mức độ ô nhiễm vi khuẩn kháng thuốc trên thực phẩm tại đây mang ý nghĩa thực tiễn rất lớn. Kết quả đề tài cung cấp thông tin về tỷ lệ lưu hành vi khuẩn E. coli và Salmonella spp. kháng kháng sinh trên thịt lợn và thịt gà tại một số tỉnh thuộc khu vực đồng bằng sông Hồng, làm cơ sở khoa học cho việc xây dựng và triển khai các biện pháp kiểm soát an toàn thực phẩm trong chuỗi cung ứng thực phẩm nguồn gốc động vật. Đặc biệt, luận án đã phát hiện chủng Salmonella Virchow lưu hành trên cả thịt lợn và thịt gà – đây là type huyết thanh chưa từng được ghi nhận trong các nghiên cứu trên mẫu thịt tại Việt Nam trước đó. Phát hiện này bổ sung dữ liệu quan trọng vào bức tranh dịch tễ học của vi khuẩn Salmonella tại thị trường thực phẩm trong nước. Nghiên cứu cũng làm rõ kiểu hình và kiểu gen kháng kháng sinh của các chủng vi khuẩn phân lập. Kết quả cho thấy tình trạng đa kháng thuốc phổ biến ở cả E. coli và Salmonella spp., đồng thời xác định được các gen kháng thuốc liên quan. Dữ liệu này cung cấp cơ sở khoa học cho công tác giám sát kháng kháng sinh và xây dựng chiến lược sử dụng kháng sinh hợp lý trong chăn nuôi, hướng tới kiểm soát nguồn lây nhiễm từ chuỗi cung ứng thực phẩm.
Hội đồng đánh giá ghi nhận phương pháp nghiên cứu chặt chẽ, số liệu có độ tin cậy cao và các kết luận có giá trị ứng dụng thực tiễn. Trong bối cảnh kháng kháng sinh đang là vấn đề được ưu tiên hàng đầu trong cả lĩnh vực thú y và y tế cộng đồng, kết quả luận án của nghiên cứu sinh Cam Thị Thu Hà đóng góp thêm nguồn tư liệu khoa học có giá trị cho lĩnh vực dịch tễ học thú y và an toàn thực phẩm tại Việt Nam.
GS.TS. Nguyễn Thị Lan – Bí thư Đảng ủy, Giám đốc Học viện Nông nghiệp Việt Nam, tặng hoa chúc mừng Tân Tiến sĩ Cam Thị Thu Hà
#NghiênCứuKhoaHọc #DịchTễHọcThúY #KhángKhángSinh #AnToànThựcPhẩm #HọcViệnNôngNghiệpViệtNam #SalmonellaVirchow #EscherichiaColi #ChănNuôiBềnVững #TiếnSĩThúY #ĐồngBằngSôngHồng
English