Phân lập và ứng dụng thực khuẩn thể đơn lẻ và kết hợp với nisin để kiểm soát vi khuẩn S. aureus ở dạng tự do và dạng biofilm
Giới thiệu: S. aureus là một trong những vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm rất nguy hiểm với khả năng sản sinh độc tố đường ruột chịu nhiệt, hình thành biofilm và kháng nhiều loại kháng sinh quan trọng. Vi khuẩn này còn được biết đến là vi khuẩn cơ hội bởi nó có......
English